Рожковое дерево на Кипре: полезные свойства сиропа. Почему рожковое дерево один из символов Кипра

Уникальное красивое дерево, растущее в странах Средиземноморского побережья. Имеет множество названий, а именно его называют: «Цареградскими стручками», «Иоановым хлебом», «Черным Золотом». Оно вырастает около 12 метров. Имеет толстые и широкие листья, их использовали при письме в древние времена. Но самое важное достоинство дерева – бобовые плоды. Они имеют вид стручков, которые при созревании напоминают выгнутые рога, это и объясняет название прекрасного представителя флоры – Рожковое дерево. Жители Кипра используют растение в различных сферах жизнедеятельности. Есть даже музей рожкового дерева.

Что же это такое ‒ Рожковое дерево?

На греческом языке название звучит как «keratos Ceratoniasiliqua», означающее «рог». С течением времени длинное наименование сократилось в «карат» ‒ меру измерения веса драгоценных изделий и камней. Еще в древние времена люди узнали, что зерна плодов всегда вырастают до одного и того же размера и массой в 0,2 грамма. После установки данного факта стали применять уникальное качество зерен в измерении веса драгоценных изделий. Для стандартного измерения использовался вес ровно в 200 миллиграммов – точная масса каждой такой семечки растения.

Цветение дерева начинается по весне и длится до поздней осени. Это единственное в своем роде дерево на всем Средиземном море, цветущее до конца октября. Вскоре цветение приносит плоды. Рожковое дерево может плодоносить на протяжении ста лет. В некоторых странах даже определяют возраст по тому, сколько раз человек видел цветение дерева.

Вечнозеленое растение в возрасте шести лет и далее начинает цвести, при этом аромат его благоухания ни с чем не перепутаешь. Яркий специфический запах разносится на очень большие расстояния. Считается, что растение является сильным афродизиаком. По некоторым преданиям, именно плоды рожкового дерева попробовали Адам и Ева в Раю.

Полезные свойства или почему рожковое дерево называют символом Кипра

Многие жители Кипра предпочитают пить напитки и соки из засушенных листьев Рожкового дерева вместо кофе. Их измельчают до порошка и заливают кипятком. Вкус бодрящего напитка напоминает какао и не содержит кофеин.

Плоды Keratos Ceratoniasiliqua очень сладкие, вкусные и полезные. В свое время они были единственной сладостью для жителей Кипра. Плоды дерева коричневого цвета, трудно раскрывающиеся. Чтобы они созревали быстрее и были еще более сладкими и сочными, неспелыми их выкладывают под палящее яркое солнце. Кипр являлся главным поставщиком сиропа и плодов рожкового дерева, продажи вносили большую часть денег в бюджет страны. Торговля плодами играла одну их важных ролей в экономике Кипра. Они нашли применение в медицине, виноделии, косметологии, как корм для животных, ювелирном искусстве.

Лечебные свойства плодов рожкового дерева

Из плодов уникального дерева получают сиропы, помогающие в лечении хронического бронхита, воспаления легких, кашля. Лекарственный напиток содержит в себе достаточно много веществ, таких как: калий, магний, кальций, а также витамины. Для ознакомления можете прочитать брошюрку: Сироп рожкового дерева: свойства и применение (выдается в магазинчиках при покупке сиропа, формат Microsoft Office Word 97 — 2003 .doc)

Принимают для:

• улучшения функционирования органов пищеварения;

• при бессоннице, головных болях и нервных заболеваниях;

• для выведения из организма ядов, токсинов и разных шлаков;

• при болях и хриплости в горле;

• в целях профилактики и избавления от язв, небольших ранок в ротовой полости.

Из сока плодов выделяют вещество для приготовления спирта.

Путешествуя по миру: история рожкового дерева

Из плодов «keratos Ceratoniasiliqua» изготавливали вино в Израиле, а из его коры и листьев ‒мази для обработки и дезинфекции кожи. Древесину использовали при изготовлении мебели и для создания скульптур.

«Иоанов хлеб» не переносят паразиты. Это качество использовали в Древнем Риме верховные жрецы, используя дерево для проведения священных ритуалов и обрядов. Священнослужителям не разрешалось дотрагиваться до грязного или умирающего растения.

В городе Талмуде рожковые плоды были единственными, что употребляли в пищу Рабби Йохая – еврейский старец и законоучитель, и его сын Элазар. Они вынужденно скитались тринадцать лет, во избежание смертного приговора, который им вынес император Рима за предательство. Бобы питательны и полезны, растут около гор и скал, что не составляло труда при их сборе и употреблении в пищу, ‒ всегда была возможность запивать их сладость кристально чистой водой с горных источников.

В южноамериканских странах практически все части чудотворного дерева нашли применение в быту. Особо ценными считаются его целительные свойства. Листья и кора являются основой целебных настоев, чаев и отваров, их употребляют больные, страдающие нарушением пищеварения, или же как лекарство против простудных заболеваний. Также можно приготовить вкуснейшие блюда или сладости из ягод священного дерева.

Универсальные свойства рожкового дерева

Муку, полученную из помола бобов, используют для хлебобулочной выпечки, употребляемую в пищу даже теми людьми, которые страдают сахарным диабетом. Это могут быть конфеты, шоколад, орехи в сиропе, вкуснейшие ликеры и крепкие спиртные напитки.

Специфическое строение плодов применяется в пищевой промышленности в изготовлении йогуртов, сырковой массы, мороженого, различных компотов, киселей, варений, консерваций, маринадов. На его основе изготавливают пищевую добавку Е410, ‒ легко растворяется как в теплой, так и в холодной воде, быстро выводится из организма человека. Е410 используют для сгущения пищевых масс, придания особого вкуса и усиления собственных вкусовых качеств продуктов.

Внутренность плодов имеет консервирующие свойства. Для получения загустевшей массы, порошок из натуральных бобов растворяют в кипятке. Смола, выделяемая самим деревом, часто используется в фармацевтике и косметологии. Ранее она являлась основой для водостойкого клея, обладающего высокой прочностью. Тягучее вещество использовали для склеивания парашютного оборудования.

Рожковое дерево действительно уникальное ‒ его древесина служит прекрасным материалом для оригинальных сувениров и подарков, которые могут оказаться и в вашем доме, если вы планируете путешествие на Кипр. В качестве прекрасного подарка друзьям и близким можно привезти сладости: шоколад, орешки или сушеные фрукты. Сироп из ягод дерева, стоимость которого всего 2-5 евро, прекрасно пригодиться в хозяйстве: и в качестве подливки к блинчикам, и как лечебный препарат.